Growithim, Indonesia.
Apa itu Lentils? Lentils adalah salah satu superfoods berbentuk pipih dan kecil, lebih kecil dari kacang tanah.
Walaupun sangat kecil, kandungan nutrisi tinggi yang diperlukan tunuh manusia terdapat di setiap biji.
Apa saja 4 nutrisi utama lentils? Hari ini kita membahas 2 dulu.
Pertama, Serat.
Apa fungsi serat? Fungsinya untuk meningkatkan sistem kerja usus yang menurunkan resiko kanker usus, payudara, kerongkongan, dan esofagus. Juga mencegah penyakit stroke, jantung, diabetes, Tekanan darah tinggi dan kolesterol. (The Cancer Project)
Kedua, Protein.
Sumber protein pada lentils jauh lebih baik daripada produk hewani, karena lentils mengandung lemak nabati yang baik untuk tubuh. Sedangkan produk hewani mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang jahat. (Harvard School of Public Health, Archives of Internal Medicine)
Pelajaran apa yang bisa di dapat?
Pertama, Serat tidak dapat ditemukan di produk hewani, hanya terdapat di biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.
Tak heran, daging adalah makanan sementara manusia, bukan makanan utama.
Jadi sumber nutrisi terbaik dan terlengkap ada pada makanan awal yang Tuhan berikan kepada kita, yaitu
“… Aku memberikan kepadamu segala tumbuh-tumbuhan yang berbiji di seluruh bumi dan segala pohon-pohonan yang buahnya berbiji; itulah akan menjadi makananmu.”
Kejadian 1:29
Kedua, protein yang diperoleh dari produk hewani mengandung lemak jenuh dan kolesterol jahat. Tapi kita suka, bukan?
Kembali lagi pada selera makan kita, pertanyaan bagi kita, apakah kita akan lebih memilih makanan yang enak di kerongkongan dan lidah kita daripada yang sehat? jawablah dalam hati kita masing-masing.
Ingatlah Tuhan telah memberikan nasihat pada kita, “Taruhlah sebuah pisau pada lehermu, bila besar nafsumu Jangan ingin akan makanannya yang lezat, itu adalah hidangan yang menipu.” (Amsal 23:2-3)
Selamat pagi dan Tuhan memberkati.